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【银耳是凉性还是热性】
银耳属于中性食物,银耳又称白木耳 , 雪耳,银耳子等 , 属于真菌类 。银耳富含纤维素,维生素C,银耳多糖,锌 , 蛋白质,脂肪和多种矿物质,有“菌中之冠”的美称 。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5~10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性 。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的银耳多糖具有特殊的保健功能 。
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