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柚子属于凉性食物，柚子本身味甘、酸，性寒 。柚子中含有丰富的维生素c，还含有膳食纤维、果胶、矿物质、叶酸、维生素p、维生素b、胡萝卜素等营养成分，食用后可促进消化 。
【柚子是凉性还是热性】柚，芸香科、柑橘属植物 。乔木 。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱 。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长9~16厘米 ， 宽4~8厘米 。总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5~3浅裂；花瓣长1.5~2厘米；雄蕊25~35枚，有时部分雄蕊不育 。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，果皮甚厚或?。Ｃ嘀剩?油胞大，凸起，果心实但松软 ， 瓢囊10~15或多至19瓣；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，单胚 。花期4~5月 ， 果期9~12月 。