文章插图

红肉指猪肉、牛肉、羊肉等颜色是红色的肉 ， 而鱼肉、鸡鸭肉、虾肉海鲜等肉均为白色，称为白肉 ， 红肉含铁元素、维生素B12、蛋白质和饱和脂肪较高，而白肉则含铁元素较少，不饱和脂肪较多 。
【白肉和红肉有什么区别】肉是多种矿物质的较好来源 ， 钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富 ， 但钙含量极低 。可溶性矿物质（ 如钾和钠）在肉的冻融过程中容易随汁液而流失； 铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在，在加工中不易受到损失 。

秒懂生活扩展阅读

• 酱香型白酒和浓香型白酒的区别
• 白糖和鸡蛋可以一起煮吗
• 鱼肉和鱼头哪个热量高
• 油桃和李子有什么区别
• 面包粉和高筋面粉的区别是什么
• 紫砂和紫陶的区别
• 百合和茉莉能一起泡吗
• 六英寸和六寸一样大吗
• 猕猴桃不能和什么一起吃
• 大豆纤维被暖和吗