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【西米要煮多久才熟透明】
西米煮１０~２０分钟即可，将水烧开，再下西米，水的量是西米的４~５倍 。在下入西米之后，用中火煮，一边煮一边搅拌，避免西米粘锅 。这时候要注意观察西米的状态 ， 当西米从白色变为半透明（即中间有个小白点）的状态时，就可以关火了 。然后盖上锅盖 ， 焖熟 。如果这时候西米还没有透明，那就加水继续煮 。一般在水煮开之后 ， 关火焖一会，就会变透明了 。
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