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蒸馏水是软水 。因为蒸馏水只含有H、O元素，很纯净，所以是软水 。蒸馏水是指经过蒸馏、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水 ， 蒸三次的叫三蒸水 。硬水和软水的区别在于所含的钙、镁离子的多少 。
蒸馏水：
【蒸馏水是软水还是硬水】蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同 ， 使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程 ， 是蒸发和冷凝两种单元操作的联合 。与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质 。水经过一次蒸馏，不挥发的组分（盐类）残留在容器中被除去，挥发的组分（氨、二氧化碳、有机物）进入蒸馏水的初始馏分中，通常只收集馏分的中间部分，约占60% 。