1、生姜的生长习性 。生姜喜欢温暖湿润的生长环境,不喜欢寒冷的生长环境 。一般多在我国的南方地区种植,不过北方的山东地区也有种植生姜 。生姜种植不适合连做,土壤不可过潮湿,光照不宜直射 。适合疏松肥沃,土壤层深厚的沙质土壤 。
2、生姜的种植时间 。生姜种植时间一般在每年的清明前后进行,也就是每年的三月份到四月份这段时间开始种植,北方一般时间稍微晚一些,一般在每年的四月份到五月份进行播种 。
3、选择姜种.选用高产、优质、抗逆性强的品种 。在选购姜种时,姜农应该选用产量高、品质好、市场需求量大的姜为好;选择姜块肥大、丰满、色泽光亮、肉质新鲜,不干缩、不腐烂,未受冻、要选择无病虫害,色泽鲜亮,个大,块粗的姜块作为姜种 。
4、姜种催芽 。催芽过程中最重要的管理工作是调节温度 。在生姜催芽过程中,应掌握前高后低的原则,即前期保持催芽温度23-25℃,后期应降至20~22度较为适宜,采用此方法培育的姜芽粗壮,顶部钝圆,且催芽期短,一般20天左右即可形成壮芽,达到播种要求 。
5、催芽前要先晾晒姜种2-3天,然后剔除腐烂、干缩、带病、带伤的姜种,选用肥大饱满、色泽光亮、无病无伤的合格姜种进行催芽 。
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