1、面粉中撒入少许细盐
2、再加入少许白砂糖
3、加入适量奶粉 , 搅拌均匀待用
4、鸡蛋打散 , 鳕鱼切短粗条 , 进入蛋液蘸一下
5、再放入粉类中 , 裹一层粉
6、锅中放宽油 , 油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排 , 炸至表面金黄即可
有三个小技巧
1、裹鳕鱼的面粉中 , 可根据自己的口味增减糖和奶粉的用量 。
2、蛋液不要太多 , 能够均匀包裹鱼排即可 。
3、炸鱼排的油烧至8分热时 , 即可放入鱼排 。
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