1、选好品种:首先要选购用夏洛莱牛、西门塔尔牛、利木赞、海福特等国外良种肉牛与本地牛杂交的后代架子牛;其次选购荷斯坦公牛或荷斯坦牛与本地牛的杂交后代 。这样的牛肉质好、生长快、饲料报酬高 。
2、体貌好的牛:育肥的架子牛要体型大、肩部平宽、胸宽深、背腰平直而宽广、腹部圆大、肋骨弯曲、臀部宽大、头大、鼻孔大、嘴角大深、鼻镜宽大湿润,下腭发达、眼大有神、被毛细而亮、皮肤柔软而疏松并有弹性,用拇指和食指捏起一拉像橡皮筋,用手指插入后一档一握,一大把皮,这样的牛长肉多,易育肥 。
3、准确判断牛的年龄:选择架子牛年龄最好在1.2-2.0岁之间,易育肥、肉质好、长得快、省饲料 。
【架子牛该如何选择】4、选购未去势的公牛:公牛的生长速度和饲料利用率均高于阉牛 。实践证明,未去势的公牛的日增重比阉牛提高13.5%,且肉质好于阉牛 。因此,选购架子牛时应尽量选未去势的公牛,以提高育肥效果 。
5、估准体重:一般要体重在300-400kg的牛,这样的牛经过三个多月育肥,体重可达到500kg以上,符合外贸出口的标准 。
6、选择膘情好的牛:膘情好,可以获得品质优良的胴体;膘情差,育肥过程中脂肪沉积少,会降低胴体品质 。特别瘦的牛往往由于采食和消化能力差,或因某些疾病所致,这样的牛不易育肥 。并且运输中过挤、气温过高或过低、遇大风暴雨天气等都导致牛体重的减量 。
7、选购健康无病牛:购牛前要逐头检疫,对有传染病和寄生虫病的架子牛不得购入 。购回后首先应隔离观察并及时驱虫,经过2周左右的观察确认无病方可放入育肥群中 。其粪便要进行无害化处理 。
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