【如何用酵母发酵做面包】先将面包桶取出 , 搅拌棒安上 , 倒入牛奶 , 蛋液 , 淡奶油、糖和盐 , 先用筷子轻轻搅匀 。倒入面粉和酵母 , 酵母最后放 。将面包桶放进面包机卡好 , 将面团取出收圆后放进面包桶 , 基础发酵 , 发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷 , 取出 , 按压排气 , 分割三等份 。取一份 , 均匀擀开 。转90度后再次均匀擀开 。由上而下紧密卷起 。三个都做好 , 并排放入面包桶 。用面包机的酸奶程序进行第二次发酵 , 时间为50分钟左右 , 最后发酵至接近面包桶六七分满 , 在表面刷上蛋液 , 撒上芝麻 。选择“烘烤”程序 , 把面包桶装入面包机内 , 时间设定为50分钟 , 颜色选择中等 。
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