羊肉串是哪个民族的食品

烤羊肉串 , 维吾尔语称之为"喀瓦甫" , 是维吾尔族的一种传统小吃;
新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种风味小吃 , 受到广大群众的青睐;其做法是:把羊肉和羊油切成薄片 , 肥瘦搭配地穿在细铁钎上 , 放在长形的烤羊肉串炉上烤 , 然后撒些辣子面、精盐和孜然粉 , 数分钟即熟 。其色焦黄、油亮 , 味道微辣 , 不腻不膻 , 鲜嫩可口 。在新疆无论到哪里都有烤羊肉串 。库车有一种一米长的羊肉串)这种巨型羊肉串 , 吃起来才过瘾 , 吃上2串至3串 , 即可饱肚 。

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