主料：糯米500克、枣泥馅250克 。
辅料：白糖100克、清水500克 。
制法：
1、将糯米用清水淘洗干净 ， 放入小盆内 ， 再加入清水500克 ， 上笼蒸约40分钟 ， 即成糯米饭 。
2、将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住 ， 蘸以凉水 ， 反复揉搓 ， 使米饭变成泥状 。
3、手蘸凉水揪一块面团 ， 压扁 ， 包入适量枣泥馅收口按成小圆饼形 ， 投入热油锅内炸至金黄色捞出 。食时放盘内撒上白糖即可 。

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