种植过的姜母可以食用吗


种植过的姜母可以食用吗

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【种植过的姜母可以食用吗】
种植过的姜母可以食用 。姜母是指三年以上的老姜 。姜有新姜、黄姜、老姜和浇姜之分 。新姜皮薄肉嫩,味淡?。换平?,香辣气味由淡转浓,肉质由松软变结实,是姜中上品;老姜,又称姜母即姜种,肉厚肉坚,味辛辣 , 但香气不如黄姜;浇姜,附有姜芽,可做菜肴的配菜或酱腌 。
生长环境姜原产东南亚的热带地区,喜欢温暖、湿润的气候,耐寒和抗旱能力较弱,植株只能无霜期生长,生长最适宜温度是 25-28℃,温度低于20℃则发芽缓慢,遇霜植株会凋谢,受霜冻根茎就完全失去发芽能力 。
广西主产区大部分县的年平均温度为18-19℃,7月平均气温为25.3℃,极端高温为39℃;一月份平均气温为10.2℃,极端低温为-4℃;全年无霜期330天以上 。年降雨量900-1300毫米 , 空气相对湿度为80%左右 。

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