文章插图
闽红茶是福建红茶 。福建红茶，简称闽红工夫茶，是政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫的统称 。其产于山岭重叠、丘陵起伏、气候温和，雨量充沛的福建省政和县、福鼎市和福安市 。政和工夫产于闽北，以政和县为主；坦洋工夫分布较广，主产福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地；白琳工夫产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带 。
政和工夫：
【闽红茶是什么茶】政和工夫按品种分为大茶、小茶两种 。大茶系采用政和大白条制成，是闽红三大工夫茶的上品，外形条索紧结肥壮多毫 ， 色泽乌润 ， 内质汤色红浓，香气高而鲜甜，滋味浓厚，叶底肥壮尚红 。小茶系用小叶种制成，条索细紧，香似祁红，但欠持久，汤稍浅，味醇和，叶底红匀 。政和工夫以大茶为主体，扬其毫多味浓之优点，又适当拼以高香之小茶 。