乌塌菜是什么菜


乌塌菜是什么菜

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乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等,为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种,二年生草本,高30—40厘米,绿色,全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛 。乌塌菜维生素C含量极高,因此也被称为维生素菜,以墨绿色叶片供食,叶片肥嫩 , 可炒食、作汤、凉拌,色美味鲜,营养丰富 。
形态特征:
【乌塌菜是什么菜】茎短 , 上部分枝 。基生叶少,密生 , 短且宽,显著皱缩,圆卵形或倒卵形,上部茎生叶近圆形或圆卵形,长410厘米 , 全缘,基部抱茎 。花直径68毫米;萼片直立开展,黄色 , 长圆形;花瓣浅黄色,具爪 。长角果圆柱形;果梗粗壮,伸展或上部弯曲;种子圆球形,深褐色 。花期23月,果期45月 。

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