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1、翻糖蛋糕，制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等 。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法 。
【翻糖是什么材料】2、１８世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜，以增加蛋糕的风味 。２０世纪２０年代，开始以三层结婚蛋糕为主流 。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用 。２０世纪７０年代，澳大利亚人发明了糖皮，英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征 。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉 ， 动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命 。
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