文章插图
用料:排骨500克、山药2根、陈皮1块、料酒1小勺、盐1小勺、醋少许 。
1、排骨用清水泡半小时,然后洗净 。
【山药怎么做好吃】2、锅内加入清水烧沸,放入排骨,加入少许料酒焯烫一下 。然后捞起沥干 。
3、陈皮用清水泡10分钟,然后用刀刮去白瓤 。
4、将排骨和陈皮放入瓦煲内 。加入适量的清水 。
5、然后放炉子上大火烧沸,转小火煲半小时 。
6、山药去皮洗净,用清水泡15分钟 。
7、排骨煲半小时后加入山药,用大火煲沸 , 再转小火煲1小时 。
8、最后加入适量的盐即可 。
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