原料：鸡翅中1000克、蒜香粉、蒜、姜汁、味精、麻酱、盐、料酒等 。
做法：
1、 用斜刀 ， 将鸡翅中在正面切成十子 。
2、 把蒜切成碎末 ， 把麻酱用水调好 。
3、 用盐、料酒、蒜、麻酱、味精、姜汁、将鸡翅中腌制24小时 。
4、 炸鸡翅中提前一小时 ， 用温水调面糊 ， 面糊中加一点酵母 ， 并将约5克的蒜香粉调入翅中内 。
5、 锅内放油烧至6成热 ， 把腌制好的鸡翅中炸至金黄色既可食用 。

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