莲藕怎么腌制

原料:莲藕、干辣椒、蒜、白醋、盐、糖 。
做法:
1、莲藕对开后切薄片,干辣椒切粒,蒜剁碎备用 。
2、把切好的藕片入开水中稍加焯水 。
3、锅中放油,加蒜炸至出香味,捞出蒜末,留蒜油 。
4、放入干辣椒,关火 。
5、加适量糖,盐,白醋到油中拌匀,淋到藕片上,最后装到密封瓶里即可 。

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