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1、脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是利用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品,因其肉质结实、清爽、脆口而得名;
2、青鱼亦称黑鲩,螺蛳青,硬骨鱼纲,鲤科,体亚圆筒形,体长达1米余,青黑色,鳍灰黑色,头宽平,口端位,无须,咽头齿臼齿状,栖息中下层,主食螺蛳,蚌,虾和水生昆虫,在河流上游产卵,可人工繁殖,个体大,生长迅速,最大个体达70公斤,肉味美,为中国主要淡水鱼类养殖对象,分布于中国各大水系,主产于长江以南平原地区 。
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