1、投茶：依盖碗容量大小而定 ， 一般投茶量为盖碗容量的1/3 ， 宁少勿多 ， 少了可通过控制注水量来掌握浓度 ， 多了则很难 ， 也品不出什么色香味 。
【老白茶怎么泡】2、洗茶：即醒茶 ， 又称温润泡 。醒茶很关键 ， 不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲 ， 而应用“润”的手法把茶叶慢慢唤醒 。
3、冲泡：这时水温宜高 ， 也即刚沸腾过的；手法是沿盖碗边沿缓缓注入 ， 水流一定要低 ， 不能对着茶叶冲 。
4、出汤：第一泡出汤快慢看醒茶程度 ， 醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤 。

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