1、准备好食材 。
2、西红柿洗净切碎、菠菜也洗净切成小段、豆腐切成小丁、小葱切成葱花、鸡蛋打入碗中备用 。
3、锅里倒入适量植物油、油热后放入西红柿炒出汤汁 。
4、西红柿炒出汤汁后 ， 倒入备好的豆腐丁 。
5、炒豆腐的同时放入味极鲜和适量的盐翻炒均匀 ， 然后倒入适量的清水 。
6、水开后熬一会 ， 倒入鸡蛋液和菠菜继续熬 ， 熬5分钟左右 ， 最后撒入葱花即可出锅 。

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