煎牛排之前先热锅 ， 之后把一小块黄油放入锅中 ， 黄油大小视牛排大小而定 ， 一般是40克左右即可 。大火煎焦的牛排更能锁住牛肉的汁水 ， 就能更鲜嫩多汁 ， 煎了一面就翻另一面煎 ， 但必须要每隔15-20秒翻动一次 ， 这样能保持外表焦脆 ， 里面不至于过热 。
其实煎牛排还是挺讲究的 ， 要不然就不美味了 ， 而且还浪费了牛肉 。买回来的生牛肉先别着急煎 ， 半成品那种就可以直接煎 ， 要撒上少许盐 ， 放到一个架子上 ， 放入冰箱冷藏一天 ， 好让牛排与空气更好接触 ， 这样煎出来的牛排更美味、更松软 ， 口感也会更好 。
秒懂生活扩展阅读
- 苹果位置不可用什么原因
- 市场主体法的作用和意义
- 直通车站外推广有用吗？该怎么操作？
- 茶花土壤用什么配
- 逆变器作用是什么
- 怎样关闭超级用户
- 大王卡申请了还可用自己的号码吗
- 中国银行西安城墙城市主题信用卡权益有哪些
- 文言文中连词而的用法
- 蜡封白酒方法