街边小吃红薯粑粑的做法：
先将红薯洗干净；去皮，备用；切成十毫米见方的小丁，盛入盆内；放入面粉和精盐；加凉水五十克搅拌均匀；在小锅里放一点底油；加入薯丁面糊，小火煎至淡黄色；反个面，入小锅.记得用小勺加一点油，怕炸糊了，要注意手法；至二边都是淡黄色，取出，备用；锅内加菜籽油，烧至六成热时，将煎成形的红薯饼入锅，用油加热三分钟；两面呈金黄色时出锅 。

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