豆浆中含有的微量元素是

【豆浆中含有的微量元素是】豆制品突出的特点是含有人体必需的八种氨基酸,其中赖氨酸是谷类中没有的,食入后可以补充谷类中缺乏的赖氨酸 。赖氨酸在体内可以和其他氨基酸成龙配套,合成新的蛋白质构成体组织 。豆制品所含的不饱和脂肪酸----亚油酸很高,不含胆固醇,而含豆固醇,能阻止胆固醇在血管壁沉积,降低胆固醇含量 。它还含有磷脂,而磷脂是人体细胞的重要成分,对神经活动有重要的作用 。豆制品还含有丰富钙、磷、钾、镁、铁、锌等无机盐微量元素,也含有较多的B族维生素和维生素E,对预防老年骨质疏松、延缓皮肤衰老、调节神经、易疲倦等均能起到一定的作用 。

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