做法一步骤
1、 肉末加料酒拌匀 。花生去皮备用 。豆干切丁备用 。
2、 热油锅煸炒肉丁至发干发白,全部散开 。
3、 倒入花生米和豆干丁翻炒均匀 。
4、 倒入适量豆瓣酱(以包裹每一粒食材为好),翻炒均匀 。加少量清水,盖好盖子,煮一会儿 。
小贴士:生的花生米和肉丁搭配,装碗后入沸水锅蒸10分钟 。豆瓣酱以安徽安庆的胡玉美豆瓣酱为上 。
做法二步骤
1、花生米用温水泡半小时 。
2、然后去皮 。
3、准备自制的辣肉酱 。
4、热锅冷油下入花生米 。
5、爆至颜色微黄捞起,把剩余的油全部倒出 。
6、把辣肉酱倒入 。
7、加入花生米一直煸炒至辣肉酱水分收干 。
8、之后加入葱花煸炒均匀熄火 。
小贴士:利用辣肉酱的鲜咸味,整个烹饪过程没有加任何调料,味道刚好,最后把葱加入要比撒上葱花更香 。煸炒过程把水分收干,这样能保持花生米的脆香 。
秒懂生活扩展阅读
- 十三陵|山峦披彩衣,秋景美如画!蟒山景区已“换装”
- 三脚消磁电阻如何测量
- 如何处理与员工的冲突
- 关于稻谷如何分早晚稻
- 免税商品的增值税如何计算
- 如何申请成为淘宝客?现在做淘宝客如何赚钱?
- 淘宝淘金币有用吗?淘宝淘金币如何领取?
- 淘宝商家如何优化搜索排名?重要关键点解析
- 新手小白如何看懂装修清单
- 如何将一家没有销量没有流量的新开店铺刷起来?