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1、气味是否正常：桂花茶带有植物的清香，有发霉气味的产品请勿购买 。
【桂花怎么挑选】2、形态是否完整： 质量好的桂花茶形态应该十分完整 ， 如一朵朵完整的干花或一片片完整的叶子 ， 如果花草茶看上去很碎，掉了许多花瓣或有许多碎渣，很可能是由于运输过程中积压造成的 。碎的桂花茶虽然对香气和味道没有大的影响，但冲泡时的观赏性会大打折扣 。
3、色泽是否鲜明： 新鲜的桂花茶带有花草原始的色泽，花类应该色彩鲜艳，保持鲜花原有的颜色 ， 叶类或草类由于经过干燥，颜色会略发黄，呈黄中带绿的颜色 。如果桂花茶的颜色灰暗或分辨不出色彩，最好不要购买 。
4、干燥程度：干燥程度高的桂花茶拿在手里感觉很轻，用手能够捏碎 。如果感觉绵软发潮 ， 说明已经受潮 ， 请勿购买 。