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去皮椰青要放冰箱 。去皮椰青没有了外皮的保护，保存时间会有所下降，冰箱冷藏区比较适合椰青的保存，能使去皮椰青的保存时间有所延长 。保存过程中建议将椰青用密封袋包裹好，以免和冰箱内其它食物发生串味，对椰青的口感有所影响 。注意不要将去皮椰青放置在冰箱冷冻区，以免温度过低使椰青出现冻坏的情况 。
椰青：
【去皮椰青要放冰箱吗】椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短 ， 椰子水清甜且解热生津 。椰青以现摘果最为新鲜，果肉口感也最具奶香 ， 果肉一般有薄有厚 ， 比起老椰子更适合用于制作椰子冻、椰子鸡汤 。
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