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醋可以放3年 。
１、首先，醋的保质期是国家对行业的规定，也是保护消费者权益的一个表现 。瓶装醋的保质期一般是在３年左右 ， 饮食中所用的醋按照这个保质期来使用即可 。
２、但是，醋会随着季节的变化而出现外观上的表现，如夏季温度较高，醋的表现会长醭 ， 需要过滤加热之后才能食用，如果醋已经变成浑浊的样子，则不能食用了 。
３、虽然醋能起到消毒、杀菌、防腐的作用，但自身却容易变质 ， 比如在加工过程中，如果环境不清洁的话会产生醋鳗和醋虱，人体食用之后很可能会感染寄生虫 。
【醋能放多久】４、为了让食醋维持其固有的形状，在保存的过程中要注意，瓶装醋在保质期之内用完，散装醋则要在过滤、煮沸之后装入洁净的瓶子中 。

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