腌咸柠檬为什么要晒太阳


腌咸柠檬为什么要晒太阳

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腌咸柠檬晒太阳的原因是让柠檬里的水分蒸发 。咸柠檬不是鲜柠檬 , 是用盐腌制过的青柠檬 。青柠檬装入玻璃缸,撒盐(放一层柠檬就加一层盐),合盖密封 。头一个星期放在太阳底下晒,柠檬出水后,盐也跟着化开,之后放在阴凉的地方则可 。
柠檬:
【腌咸柠檬为什么要晒太阳】柠檬为双子叶植物纲芸香科柑橘属植物 , 柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等 。小乔木,枝少刺或近于无刺 , 嫩叶及花芽暗紫红色,叶片厚纸质 , 卵形或椭圆形 。单花腋生或少花簇生 。果椭圆形或卵形 , 果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,果汁酸至甚酸,种子?。?卵形,端尖;种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚 。花期4-5月 , 果期9-11月 。柠檬产中国长江以南,原产东南亚,主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊 。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为柠檬酸仓库 。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气 。

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