【晒腊肠需要用针扎洞吗】

文章插图

晒腊肠需要用针扎洞 。扎孔能加速腊肠风干速度 ， 从而能缩短腊肠的晾晒时间 。香肠是经过加工晒制的，水分比较少，和新鲜肉相比，没有那么容易变质 。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多 ， 主要分为川味香肠和广味香肠 。
中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今 。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美 ， 醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外 。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了 。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗 ， 一直保留到了今天 。

秒懂生活扩展阅读

• 鲜花椒怎么晒干不变色
• 大米能在太阳底下晒吗?
• jpg转pdf
• 演讲不需要在什么环节注意礼仪
• 空气炸锅需要预热吗
• 怎么把word转换成pdf
• 芋头干怎么晒的
• 煮海螺是冷水还是热水煮需要多少时间
• 什么菜需要焯水再吃
• 莲子怎么晒干不变色