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1、香辣蟹放在冰箱里过夜，可以吃 。若是常温保存，存放一夜后不能吃 。香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系 。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴 。本菜香、辣、鲜、脆 ， 味道鲜美，营养丰富 。
【熟剩香辣蟹过夜能吃吗】2、做法是将肉蟹放在器皿中加入适量白酒 ， 蟹醉后去腮，胃，肠切成块；将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；坐锅点火放油，油至三成热时 ， 放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食 。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富 。
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