【筒子骨炖户子的做法】筒子骨炖户子（玉米）的做法：
配料：筒子骨500克、玉米600克、植物油10克、精盐7克、味精4克、白糖1克、姜15克、香葱10克、花椒粉3克 。
步骤:
将筒子骨从中间用刀背敲断成两截 ， 入锅焯水 。捞出冲洗干净 ， 沥干水待用 。玉米洗净 ， 剁成2厘米长的段 。姜切片 ， 香葱切花 。取一个砂罐 ， 把筒子骨放入砂罐内 。放入清水1000克 ， 加入姜片 。移至旺火上烧开 ， 转用小火炖约30分钟后加入玉米 。继续炖1小时 ， 加入精盐、味精、白糖调好味 。待汤汁呈乳白色时 ， 撒胡椒粉、葱花即可 。
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