0.91克每毫升至0.93克每毫升之间 。
应避免经高温加热后的油反复使用 。色拉油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖 。色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐色拉凉拌菜而得名 。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少 。在0度条件下冷藏5、5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油 。色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱腊、脱脂等工序成为成品 。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求 。

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