食材：鲫鱼400g、米粉100g、食盐适量、姜5g、料酒2勺、调和油适量、芹菜叶适量 。
1、准备食材 ， 可再配点香葱、香菜、芹菜叶；
2、水开后放入米粉煮6、7分钟左右；
3、米粉过凉水、沥干备用 。鲫鱼用盐、料酒腌制15分钟；
4、温锅、温油 ， 中火煎鱼 ， 鱼翻面后放入配料再煎；
5、鱼煎至2面金黄后烹些料酒；
6、注入开水 ， 改大火烧开再小火煮15分钟 ， 搁盐调味；
7、放入米粉 ， 中火煮5分钟；
8、取一汤碗 ， 放

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