原料：淡奶油60克 ， 蛋黄4个 ， 糖20克 ， 黄油40克 ， 树莓果酱30克 。
具体步骤：
【马卡龙馅的做法】1、称量材料 ， 将淡奶油、蛋黄、糖放入不粘锅 ， 黄油软化；
2、中小火进行加热 ， 同时不断搅拌蛋奶；
3、不断打圈搅拌 ， 蛋奶会越来越粘稠 ， 至搅拌起来可以离开锅边即可；
4、离火 ， 放凉至手温相等的外温度 ， 加入到黄油、树莓果酱中 ， 打蛋器中速混合均匀；
5、放入冰箱冷藏一小时 ， 蛋奶馅浓稠后即可 。

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