【羊大肠怎么洗干净】1、首先 ， 把大肠翻到10cm左右 ， 往里面灌水 。
2、翻面以后 ， 可以看到肠油和、污秽 ， 去除肠油时可以根据自己的喜好 ， 
3、重口味可以多保留一些 ， 不喜欢油腻的可以少保留一些 ， 不建议全部清除干净 ， 影响口感 。
4、将羊大肠翻回去使光滑的一面朝外并沥干水 。
5、给翻面以后的羊大肠加上盐 ， 可以适当多加点 ， 这个时候加盐是为了便于清洗羊大肠 ， 而不是给羊大肠码味
6、再加点白醋 ， 反复按摩羊大肠几分钟以后就可以用清水洗净了 。
7、清水冲洗至没有醋味即可 。

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