田鸡、花椒、胡萝卜、茭白、生粉、盐一勺、豆瓣酱、胡椒粉、料酒、芹菜、白芝麻、洋葱 。
田鸡洗净，加生粉、胡椒粉、盐、料酒腌制二十分钟 。
胡萝卜切好备用，茭白和洋葱切好 。
热锅热油爆香花椒，加田鸡爆炒 。
加洋葱翻炒，加胡萝卜炒制断生 。
茭白下锅翻炒后加田鸡，加豆瓣酱，适量的清水 。
煮两分钟出锅加白芝麻和芹菜 。

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