【炸鸡腿的做法】

文章插图

1、鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀 ， （方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上 。
2、准备适量面包糠；鸡蛋打在碗里搅成蛋液 。
3、把鸡腿放在面粉里裹一下；锅里放油，烧至八成热 。
4、把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液 。
5、再放到面包糠上滚一下 ， 沾上面包糠 。
6、入锅炸，直至变成金黄色，浮起来即可起锅 。

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