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牛奶中含有丰富的蛋白质 ， 喝牛奶后，牛奶中的蛋白质和秋葵中的草酸、鞣质结合会生成身体不能吸收的草酸钙，草酸钙长期在肾部淤积可能会引起肾结石，因此，吃完秋葵后，需隔半个小时再喝牛奶 。
【吃秋葵喝牛奶要注意什么】咖啡黄葵，亦称黄秋葵，是锦葵科一年生草本植物 。茎圆柱形 ， 疏生散刺 。叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛 。花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形；花萼钟形 ， 密被星状短绒毛；花黄色，内面基部紫色 ， 蒴果筒状尖塔形，种子球形，具毛脉纹 。花期5~9月 。
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