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1、花生油可以煎牛排 。如果大家手头上的牛排是等级高脂肪多的全身遍布大理石花纹的，那么，你不需要用其他任何油脂，直接把牛排下锅煎就好，因为这样的牛排 ， 一煎就出油，这才是高级牛排的做法 。那如果手头上的牛排等级不高怎么办？没关系，如果是西冷牛排 ， 那就把它的油边给切下来，先把油边放进锅中 ， 煎出牛油后，把油边取出，再下牛排煎 。这是原味牛排的做法 。
2、如果吃的是不含脂肪的菲力牛排，那就用花生油来煎 。花生油的气味比较芳香，又很滋润，用来煎牛排非常好 。我家煎牛排，通常都是用花生油 。最初用黄油 ， 橄榄油也用过，但相比较而言 ， 还是用花生油煎的香，这一点，也得到了家人的认可 。
【花生油煎牛排可以吗】3、橄榄油 。如果不喜欢花生油，那就用橄榄油来煎牛排吧！橄榄油很清爽 ， 煎出来的牛排清爽不黏腻，适合饮食清淡的人食用 。但有一点，因为橄榄油不适合高温烹饪，所以，用它煎牛排，势必会影响它的营养，不能两全 。