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【闷饭水米的比例】
用电饭锅焖米饭，水和米的最佳配比为1：1.2 。还有一个方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
米饭是中国、日本和朝鲜等东亚地区最主要的粮食 ， 口味香甜，可与五味调配 。米饭的问世，可追溯至上古时期，华夏民族掌握了不同水量时的烹煮效果 ， 就发展出较饱满的米饭 。
米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成 。留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素 ， 且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食之一 。米饭的面世，可追溯至粥 。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低 ， 上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭 。