牛油果不熟可以蒸吗


牛油果不熟可以蒸吗

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牛油果不熟可以加热蒸熟食用,蒸熟后营养会有所流失,但蒸熟后味道会更好,较好的做法是放些调料后再蒸,可以根据个人的口味做成甜的或咸的 。牛油果是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油,为非干性油 , 有温和的香气,比重0.9132,皂化值192.6 , 碘值94.4 , 非皂化物1.6%,供食用、医药和化妆工业用 。
【牛油果不熟可以蒸吗】鳄梨(学名:Persea americana Mill. )是樟科鳄梨属植物,常绿乔木,耐阴植物 。高约10米 , 树皮灰绿色,纵裂 。叶互生,长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形 , 先端极尖,基部楔形、极尖至近圆形,革质,上面绿色,下面通常稍苍白色 。花淡绿带黄色,长5-6毫米 , 花梗长达6毫米,密被黄褐色短柔毛 。花被两面密被黄褐色短柔毛,花被筒倒锥形 。果大 , 通常梨形,有时卵形或球形,黄绿色或红棕色,外果皮木栓质,中果皮肉质 , 可食 。花期2-3月 , 果期8-9月 。

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