醋精和白醋有什么区别 2023-10-25 生活百科 【醋精和白醋有什么区别】 文章插图 1、醋精和白醋都是常见的醋类,醋精的酸度更高,醋精是通过化工原料勾兑产生的一种调味品,白醋则不同,白醋属于粮食制作的一种醋的种类 。营养方面白醋会更好,醋精属于人工合成醋 。 2、中国传统的酿醋原料,长江以南以糯米和籼米为主,长江以北以高粱和小米为主 。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用 。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化,使淀粉转变为糖,再用酵母使发酵生成乙醇,然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵,将乙醇氧化生成醋酸 。 秒懂生活扩展阅读 dns地址 熊猫的特征和特点是什么 十字花科的蔬菜和水果有哪些 狼和狗的区别 菊花的特点和象征意义 野鸽子和斑鸠的区别 凉粉的薄荷水怎么做 酒和水哪个重 燕碎和燕窝的功效一样吗 如意的寓意和象征