文章插图
炒杂粮方法：
1、红薯、胡萝卜洗净，去皮，切小段，放入蒸锅隔水蒸熟，然后取出捣成红薯泥和胡萝卜泥 。
2、准备１００克玉米面，将玉米面、胡萝卜泥、红薯泥混合，可用手来操作 ， 更易混合均匀 。再打入一个鸡蛋，搅拌均匀 。
3、将面饼做成小饼状，平底锅烧热，不放油，小火慢慢烙熟 。
4、把圆白菜洗净 ， 撕成小块，鸡蛋打散成蛋液备用 。
5、小饼烙好后取出，稍稍放凉，然后切片或切块 。
6、锅中倒入少许油 ， ７成热时爆香葱花 ， 再将蛋液倒入锅中迅速炒散，盛出备用 。
7、锅中再次倒入少许油，烧至５成热时，倒入圆白菜翻炒，再倒入切好片的小饼，加盐，胡椒粉调味，再倒入鸡蛋 ， 翻炒均匀即可 。
杂粮介绍：1、杂粮最早出现在春秋战国时期，《本草纲目》等古书均对杂粮有所分类和记载 。中国种植杂粮历史悠久，其早已成为中国餐桌上的重要主食 。在中国居民膳食结构金字塔构图中，面包、谷类、米和面食占比５０％~６０％，杂粮中的营养元素非常丰富，其中纤维素与矿物质是普通白米的数倍 ， 更是含有维生素、钙、钾、铁、锌等多种微量元素 。
【杂粮怎么炒】2、杂粮可以说是最具营养价值的食物群，是人们饮食的基石 。从古至今相关学者不断研究杂粮所包含的营养价值 ， 并将其融入中国传统医学和现代医学的食疗方案中，搭配其他食材、药材，对增强人体免疫力有极大帮助 。杂粮的养生功效不胜枚举 ， 是人们健康生活的最佳饮食伴侣 。