文章插图
炒腰片做法：
1、准备材料：猪腰子2个、尖椒2个、胡萝卜半根、大蒜一瓣、干辣椒5个、香葱2根、孜然5克、干辣椒5克、盐3克、味极鲜5毫升、味精2克、糖2克、油10毫升 。
2、尖椒，胡萝卜洗净 。
3、腰子去筋膜，平铺用刀子从中间一分为二，剔除掉腰骚 。
4、斜刀片成均匀的片 。
5、尖椒，胡萝卜切菱形片 。
6、干辣椒，香葱切段，大蒜切片 。
7、腰片入开水锅中轻烫30秒捞出控水 。
8、炒锅点火入油烧热，入孜然，干辣椒面煸炒 。
9、再入干辣椒段，葱蒜爆香 。
10、下入腰片大火煸炒 。
11、放入尖椒，胡萝卜一起翻炒 。
12、边炒边调入味极鲜、盐、味精、糖 。
【炒腰片怎么做好吃】13、翻炒均匀，出锅装盘即可 。