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腌制五香鸡蛋的做法：
1、准备材料：主料鸡蛋１０个、食盐３ｇ、酱油３０ｍｌ、姜适量、八角１粒、花椒３ｇ、料酒１５ｍｌ、白糖适量 。
2、鸡蛋洗净 。
3、放到锅里，加足量水 。
4、用大火烧开，转中火煮５分钟 。
5、把煮好的鸡蛋取出 。
6、锅里另加水，放入姜片 。
7、放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐 。
8、放入鸡蛋 ， 用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹 。
9、大火烧开 ， 转小火煮３０分钟 。
【五香鸡蛋怎么腌制好吃又出油】10、煮至汤汁浓稠即可 。

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