文章插图

豌豆淀粉、水、盐、油 。
用料：豌豆淀粉1杯、水5杯、盐2克、油少许 。
1、准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘 。
2、淀粉倒入碗里 ， 放入一杯水 ， 搅拌至无干粉颗粒待用 。
3、小锅里加入四杯水、2克盐 ， 加热 。
4、水加热至锅底开始冒小泡泡时，把拌匀的粉浆，慢慢地倒入锅里，一边倒一边用勺子快速搅拌 。
【凉粉是什么材料做的】5、搅拌至粉浆变成透明色且粘稠时 ， 倒在抹油的容器里，放凉即可 。

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