文章插图
合菜面、桂花糕、通山粑砣、宝塔肉、嘉鱼鱼圆、藕夹、脆皮鳜鱼、莲藕排骨汤 。
1、合菜面：用面条、木耳、黄花等食材，再加上其它佐料制作而成 。
2、桂花糕：咸宁出产的桂花糕色泽洁白 ， 有很浓郁的桂花清香，入口即碎十分美味 。
3、通山粑砣：也叫做苕（薯）粉砣，它的形状和汤圆差不多，用竹笋、豆干、糯米等各种各样的原料做成内馅，再用薯粉制作外皮 。
4、宝塔肉：也叫做大席肉或海参条肉 ， 主要用五花肉和瘦肉，加上金酱、豆腐、米花、苕粉 。
5、嘉鱼鱼圆：起源于牌洲湾，其特点是色泽洁白 ， 口感细腻，鲜香滑嫩 。
6、藕夹：刚出锅的藕夹子色泽金黄，吃起来咸淡适中油而不腻、酥脆可口藕香浓郁 。
7、脆皮鳜鱼：主要原料有鳜鱼、竹笋、虾仁、香菇、黄瓜、菠萝、葡萄等 ， 用料丰富，鲜甜可口 。
【咸宁美食】8、莲藕排骨汤：味甘性平 ， 有消炎化淤、清热解燥、止咳化痰之功 。此汤是秋冬进补靓汤，汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口 。