文章插图
钦州猪脚粉、钦州大蚝、大寺猪肚巴、海鸭蛋、灵山凉粉等 。
1、钦州猪脚粉：俗话说；“钦州猪脚粉 ， 神仙也打滚”，猪脚粉可是钦州名气最大的名小吃，。熬熟的猪脚肥而不腻，脆而不硬，汤料经过了调配 ， 既保持原味有鲜美，让人看了口水欲滴 。
2、钦州大蚝：钦州是著名的“中国大蚝之乡” 。钦州的生蚝个大肥美，味鲜清甜，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱 。特别是碳烤生蚝，把蒜蓉放入生蚝中一起在炭火中烤，味道鲜甜，再另外加点柠檬和芥末做生蚝刺身，各种味道的在你的味蕾碰撞下渐渐中和，生蚝本身的鲜美嫩滑和蒜蓉的香相结合 ， 别有一番风味 。
3、大寺猪肚巴：大寺猪肚巴是钦州大寺特色食品，在钦州可以说是无人不晓 。有着色泽金黄、味香醇美、香而不腻、软而有劲、油滑爽口的特色 。吃过的人都赞不绝口 。大寺猪肚巴是传统祖传技艺，选用优质土家猪肚肠，加糖、盐、香料等腌制 。经切、晒、炸、焖等多道工序 ， 用柴火铁锅烧制 。工艺复杂 。
【钦州美食】4、海鸭蛋：是广西北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋，也是名声在外的钦州特产 。每次潮落，红树林里总会滞留有很多的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物 。这些高蛋白的天然饵料就变成了海鸭的美餐 ， 使得海鸭体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香 。
5、灵山凉粉：是钦州市灵山县的著名特色小吃之一 。灵山县加工凉粉历史悠久，据相关资料记载 ， 早在宋朝时，该县就已开始加工食用凉粉 。灵山凉粉选用灵山当地产的凉粉草为主要原料 ， 配以纯碱、水、食用淀粉、蔗糖、蜂蜜等，经过多道工序制作而成 。成品色泽呈均匀的棕黄色至黑褐色，富有弹性，食之芳香甘醇，滑嫩爽口 。