【毛鸡蛋是什么】

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毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等，可分为两种 。
1、死胎毛蛋：是受精蛋在孵化的14至21天内，由于不当的温度、湿度或细菌和寄生虫感染造成的鸡胚发育停止 ， 死在蛋壳内尚未成熟的小鸡 。吃了以后对健康极为不利 ， 容易引起消化道疾?。绺雇础⒏剐骸⒍裥摹⑴煌碌?。
2、活胎毛蛋：活胎毛鸡蛋又称为活珠子，这种毛鸡蛋是在鸡孵化时，有意中止孵化 ， 形成的活胎毛蛋 。味道鲜美、加上半蛋半鸡的独特营养，算是一种风味独特的美食，对健康有益 。

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